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邝海炎的博客

湖南蛮子,历史砖业,文章独推周氏兄弟

 
 
 

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“舌尖上的中国”, 让“喻体”先飞一会儿!  

2012-05-25 10:06:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近,央视播出的一部谈美食的纪录片《舌尖上的中国》火了。火的原因很多,有人说是“为吃货正名”,有人说是“画面高清养眼”,有人说是“台词漂亮挠人”,但最有代表性的还是网友“流放者归来”的说法:“意识形态或者利益立场千差万别,总归舌尖上的中国才是我们的,有灵魂的中国,只有在这个问题上,古今左右海峡两岸都有彻底达成共识的可能。基于这一共识,我认为中国的领土神圣而不可分割,其中一些譬如沙县、成都、广州、沙湾、昭通、金华、桂林、德州更加神圣而不可分割。没有猪肉炖粉条的东北不是东北,没有火腿的金华不是金华,没有龙井虾仁的杭州不是杭州,不能好好吃的中国也就国将不国。”

然而,中国网络舆情的特点在于,任何事物火了后就会往“隐喻”义转向。这不,第一集刚播完,就有网友就情不自禁地的high起来:“《舌尖》是最佳爱国主义教育片,没有之一,更戳人心窝子的是把食物和中国人的民族精神传承结合在一起……”这种“舌尖爱国主义”跟以前的“抵制日货”、“抵制家乐福”一样,纯属“荷尔蒙分泌”的产物,自然可以不理会,但还有些“隐喻”则让人无法忽视:一是,时政漫画家“变态辣椒”画的《舌尖上的化学元素周期表》,配上@假装在纽约 的微博“《舌尖上的中国》第二部:冬天来了,当我国东南的南京人民用蓝矾为韭菜保鲜时,华北平原上河北阜城的人民正忙着把旧皮鞋做成胶囊。不远的石家庄,人们用苏丹红加工出红心鸭蛋。山东省的人民喜欢在白菜中加甲醛,辽宁省的人民则喜欢在豆芽里加一些亚硝酸钠。而全国范围内,美味的地沟油正风靡神州大地。”。这无疑构成了对食品添加剂横行的现实的强烈讽刺;二是,@作家-天佑 在微博上发的一组大凉山人吃不好饭的照片,其中有一张的画面是:一个三四岁左右、全身脏兮兮的孩子,蹲在地上拿着大勺子往嘴里送饭,由于勺子太大太长,他吃力地阿着嘴用舌尖才能舔食到白饭;三是,学者@朱大可 点出的“话语舌尖”,“舌尖上的中国早呈四重分裂:饕餮美食的舌尖,尝遍百毒的舌尖,投机献媚的舌尖,话语阉割的舌尖。”

有的人可能不喜欢这种过度引申,比如我的朋友“麦兽兽”就认为:“对‘舌尖’的批评最好是就事论事。天佑这种说法就好像现在说还有人穿不上鞋,所以所有穿耐克的都是罪人一样,给世事强行编派一套秩序,凡是不按照这个秩序行事都是有违道德的,这个也不对。”我不知道天佑是否说了这样的话,如果说了,“麦兽兽”的批评确实成立。但即便这样,我们也抹杀不了“喻体”发散的存在论意义。在言论表达不顺畅、以及由此导致的话语权不对等的情况下,话语权弱的一方只好借着官方造出的“势”进行异向引导和解读,这其实也是逼出来的话语策略。正如新京报评论指出的:“《舌尖上的中国》的聪明和讨巧之处就在,给中国人看,是建设和谐社会,促进民族和地域包容融合;给外国人看,是软实力建设。”如果你不能否认这点,就无法否认天佑等人的“喻体”转换其实是对官方解说的一种平衡。如果不是央视制作,而是独立的纪录片人制作,你可以批评“隐喻式解读”是“社会领域的泛政治化思维”,但因为存在某种“讨巧”,你就不得不承认:单一的、一元的、美食上的“舌尖上的中国”在勾起人们“美食故乡”的同时,也会遮蔽现实中国的其他维度,比如大凉山区的贫困、食品管理的混乱、“被阉割的舌尖”……所以,还是让“喻体”先飞一会儿吧!

 

首发25日深圳晶报[思享者说]专栏

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